Κοτόπουλο tandoori από την Ινδία
Το Κοτόπουλο Ταντούρι είναι ένα αρωματικό και νόστιμο πιάτο που προέρχεται από την ινδική κουζίνα. Ακολουθεί μια συνταγή για να παρασκευάσετε Κοτόπουλο Ταντούρι στο σπίτι:
Υλικά:
- 500 γρ κοτόπουλο, κομμένο σε κομμάτια
- 1 φλιτζάνι γιαούρτι
- 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο χυμό λεμονιού
- 1 κουταλιά του γλυκού ταντούρι σκόνη
- 1 κουταλιά του γλυκού πάπρικα
- 1 κουταλιά του γλυκού κύμινο σε σκόνη
- 1 κουταλιά του γλυκού κορίανδρο σε σκόνη
- 1 κουταλιά του γλυκού θυμάρι
- 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 1 κομμάτι τζίντζερ, ψιλοκομμένο
- Αλάτι και πιπέρι, για γεύση
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- Φρέσκο κόλιαντρο, ψιλοκομμένο (προαιρετικό, για σερβίρισμα)
Οδηγίες:
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το γιαούρτι, τον χυμό λεμονιού, το ταντούρι, την πάπρικα, το κύμινο, το κορίανδρο, το θυμάρι, το σκόρδο, το τζίντζερ, το αλάτι, και το πιπέρι.
Προσθέστε τα κομμάτια κοτόπουλου στο μείγμα γιαούρτι και ανακατέψτε καλά, ώστε το κοτόπουλο να είναι καλυμμένο από το μείγμα. Αφήστε το να μαριναριστεί στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες, προτιμότερα όλο το βράδυ.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου.
Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα χαρτί ή αλουμινόχαρτο.
Βάλτε τα κομμάτια κοτόπουλου στο ταψί και ρίξτε από πάνω το ελαιόλαδο.
Ψήστε στο προθερμασμένο φούρνο για περίπου 30-35 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο και να γίνει χρυσό.
Σερβίρετε το Κοτόπουλο Ταντούρι με ρύζι ή ψωμί, και διακοσμήστε με φρέσκο κόλιαντρο αν επιθυμείτε.
Απολαύστε το αρωματικό και νόστιμο Κοτόπουλο Ταντούρι!
